食べたらハマる『生ラムジンギスカン』羊一 4店舗目が新宿にOPEN！！
【ジンギスカン 羊一 新宿店】2018年10月2日（火）オープン！
新宿で「生ラム」食べられる美味しいお店といえば【だるまや】【飯田屋】の二択といったところですが、あの「羊一」が新宿に進出です！
いずれのお店も「美味しい生ラムが食べられる」というのは共通点ですが、それぞれに特徴があります。
取り敢えず、お店の比較は別の機会に紹介させてもらうとして！
今回は「ジンギスカン 羊一」についてご紹介いたします。
新しくオープンした新宿店へはまだお邪魔していませんが、渋谷店には何度か食べに行っているのでこちらのレビューで紹介したいと思います。
料理、ドリンク共にメニュー数も価格も渋谷店と新宿店は同様の設定となっています。
京王線は本線で「新宿」、京王井の頭線で「渋谷」へ行くことができるのでどちらへ行っても「羊一」へ行けるというのはとってもラッキー！！
オープンしたお店（新宿店）は、新宿駅から徒歩7分くらい（新宿三丁目から徒歩5分程）です。
渋谷店は駅から10分弱歩くので、新宿店の方が駅から近そうですね！
♥ 「生ラムジンギスカン」食べたことありますか？
まだ、食べたことがないという方は是非！騙されたと思って一度は食べに行ってみて下さい！
今年はとにかく「生ラム」にハマっているぴろりんですが、元々ラムは独特の風味が得意ではなくて「ジンギスカン」にツボはあまりありませんでした。
ところがどっこい！
臭みがないという「生ラム」を一度経験してしまったら、もう今年だけでも何度食べに行ったか分かりません。
最初はツレに「無理矢理」連れていかれた感じでしたが、今ではわたしが無理矢理誘って食べに行くくらい！
いわゆる「焼肉」が大好きなのでよく食べに行きますが、生ラムは「罪悪感」がない！
そして、ついつい食べ過ぎた後の「苦しさ」が普通の焼肉の時とはちょっとちがって「もたれない」気がします。
これ、単にぴろりんの個人的なものかと思ったけど「ラム肉」の脂質の沸点が人の体温よりも高いことで、体に消化吸収されにくいという医学的根拠があるようです！
他にも「ラム肉」が、健康と美容にいいとされている代表的な理由について
・不飽和脂肪酸が多い：悪玉コレステロールを減らす効能
・L-カルニチン：体脂肪が燃焼されやすくなる。持久力の向上や疲労回復、脳の活性化なども期待できる。
これだけで、十分に素晴らしいお肉だという事がわかりますよね！
なので、ダイエット中にどうしても焼肉が食べたくなった時には、牛さんや豚さんではなく「羊さん」を頂く方が断然におすすめなのです！
♥ 航空輸送で仕入れた１％の生ラム
「ジンギスカン 羊一」の一番のこだわりといわれているのが「鮮度」
オーストラリアやニュージーランドから仕入れる羊肉の99％は船で輸入しているそうです。
船便は、一番コストが抑えられるので、多く利用されている方法ですが納品までに「2～3週間」もかかってしまうとのこと。
比べて、航空便は「5日」ほどで納品が可能なため、コスト度返しの航空輸送で「鮮度」優先の仕入れを行っています。
更に、仕入れ先はオーストラリア産の中でも羊にとって最高の気候をもつ「ヴィクトリア地方」に限定し、【冷凍なし・空輸便・契約ブランド】この３つの条件をクリアした商品のみを使用！
そのおかげで、新鮮で美味しい「生ラム」のジンギスカンがいただけるというわけです！
そして、ジンギスカンといえばたっぷりの野菜も美味しく食べられて本当にヘルシーな料理です。
「羊一」では、まず「ジンギスカンセット」を人数分用意してくれます。
いわゆる「お通し・チャージ料金」はないので、こちらをその代わりだと思ってもらってもいいかもしれません。
▲ メニューはとってもシンプル！とにかくウマい「ラム肉」を食べまくってほしい！
▼スタートセット
▲「ラム肩ロース+たまねぎ」ジンギスカンセット 980円×人数分
セットについてくる「たまねぎ」は、北海道産の玉ねぎで身は大きく辛みが少なくて甘みがあるから焼いて食べるのには最高なのだ！と説明してくださいました～
そして、お店がオススメしている「パクチー」を注文しましたよ！
ぴろりんは、とても素直なので初めて来店したときにはお店のオススメに忠実に！
まずはね、お店が「美味しい食べ方」をすすめてくれたものを頂いてそれから必要なら自分流にアレンジしていくスタイルです。
あと、「麹キャベツ」も一緒に注文しました。
▲ 麹キャベツとパクチー
自慢の生ラムは一番おいしい状態で食べてほしいというお店の意向で、最初の準備はお店のスタッフがやってくれます！
ジンギスカン鍋に脂をなじませてドーム型になっている鍋のてっぺんに置いておくと、溶けた脂が鍋肌を伝って常にいい状態を保ちます。
また、野菜は鍋の端に並べておくと、肉から溢れた肉汁と脂で火が通り美味しくなります！
ラム肉ちゃんから目を離している時間はありません！
「生ラム」というくらい新鮮な肉なので、カチカチに焼いてしまわないよう表面を軽く炙るくらいの超レアで頂くのがオススメ！
しっかりと厚みがあるお肉ですが、とっても柔らかいのでペロっとイケちゃいます。
羊一のお肉は「濃い味」がウリで、濃厚さにこだわるため脂乗りのいい「肩ロース」のみを使用しています。（今年の11月から「ランプ肉」も登場）
♥ タレにはやっぱりニンニクが合う！
各席に「まるごとニンニクのつぶし機」を完備しているので新鮮なおろしたてニンニクを使いたい放題です～！
他にも、薬味は「ごま、粗唐辛子」が用意されてます。
ゴマもその場ですりつぶすから香りがたちます。
粗唐辛子も辛さより香りの良さを重視したものをチョイスしています。
これらはすべて無料で用意されている薬味になります。
お店のオススメは、こちらにパクチー（380円）を肉と一緒に食べると相性がいいとしてオススメしています！
いや～たまりません！
この、脂のコクがサイコー！
牛や豚と違ってくどくないから「旨味」として美味しく頂けちゃいます！
先程のパクチーを一緒に食べると更にあっさりとした口触りになります。
どんどんイケちゃうから、どんどん追加！
▲ 追加ジンギスカン 一人前：880円（画像は2人前です）
追加のラム肉と一緒に、絶対外せない「モヤシ」もオーダーします！
▲ 追加もやし：280円
もやしも「細もやし」に拘りあり！
細くてシャキシャキのもやしに、ラム肉の脂が良く絡んで絶品です。
メニューは至ってシンプルなので、お腹が限界になるまでこの注文の繰り返しです！
♥ コースはすべて「飲み放題」付きでお得！
いよいよ「宴会シーズン」到来です！
コースは3,900円 ～ 5,200円（税抜）ですべて飲み放題付き！
もし、メンバーの中に「ラム肉NG」の方がいる場合は事前に相談すると別のお肉を用意してくれるので安心。
美容にも健康にもいい「ラム肉」
こんなに美味しくてヘルシーなんて嬉しい限りです！
忘年会では美味しく食べて飲んで盛り上がって！
羊パワーで元気に年末年越しを迎えましょう！
