【2018/10/31閉店】京王線　調布で一年中【牡蠣】が食べられる 焼酎バー｜スタボン

MODERN JAPANESE STUBBORN　【スタボン】

※「スタボン」は、2018年10月31日をもって閉店となりました。

思い出がたくさんつまったお店だったので、とても残念ですがこれまで「最高のサービスと焼酎と料理」をありがとうございました！

気になっている女性に「今夜飲みにいかない？」と誘って
この店に連れて行ったら・・・ﾌﾌ

実際に、こんな素敵なエピソードもあったそうですが
わたしの身近でも、初めてのデートが「スタボン」で、その後「お友達から恋人へ」というカップルを知ってます！

京王線　調布駅北口から歩いて5分くらい。
お店まで「天神通り（通称：鬼太郎通り）」を抜けて旧甲州街道沿いにあるお店です。
いかにも「地元のツー」が知っている店といった、駅周辺の繁華街からちょぴり抜け出した穴場的な雰囲気が女性の心をワシヅカミ！

とても居心地のいい空間だという印象から、ちょこちょこと通うようになり
千歳烏山在住の同級生から

「調布でどこか気の利いたいいお店知らない？」と聞かれておススメしたところ

「すっごくよかった！気に入ったよ～」と喜んでもらえたお店です。

広いお店ではないの。
インテリアに独特のこだわりを持っているお店。
階段下の一組（二人）だけの「窓際ベンチシート」と、2階のメインフロアを超えた秘密基地のような小さな「洞窟タイプ」の個室という何とも不思議な小さな隠れ部屋があるんです。

なんせ、それぞれ一組しか利用できない小さな個室だからたまたま空いていたら奇跡！
わたしはこの「たまたま空いている奇跡」で両方の席を利用しました！w

他にも拘りの空間を設けていて、ふたつの個性的なカップルシートの他は1階にカウンター
2階はテーブルフロアとロフトタイプの洋風座敷があります。

カップル以外で利用するなら「カウンター」が絶対にオススメ！（カップルでももちろん楽しい！）
スタボンは「焼酎Bar」ジャンルで、豊富な焼酎のラインナップだけではなく「焼酎ソムリエ」がなんでも教えてくれます！

好みを伝えれば、それに合った焼酎を選んでくれるし、一番おいしい呑み方もズバリ教えてくれます。

そうそう。
余程、ご自分が「焼酎ソムリエ」というわけじゃなければ
好きな女性の前だからといって、下手に知ったかぶったりせずにお店の人を頼るほうがいいと思います。
一緒に教えてもらって、「へ～！こんなの知らなかったね」とか「ほんと美味しいね！」とか一緒に「感動」や「発見」を分かち合う方が素敵な時間になると思います～。（恋愛ソムリエ　byぴろりん）

本格焼酎が150種類以上揃っています。
入手困難なレア焼酎だって「スタボン」なら呑める！ってくらい
全国から取り揃えた、選りすぐりの有名なものから掘り出し物まで！
「芋・麦・米・黒糖・栗・蕎麦」あたりまでは知っていると思うけど「人参・牛乳・やきいも・酒粕」ってなによ！？

そんな珍しいものまで豊富な品揃えで楽しませてくれます。

そして、お酒の弱い女性でも美味しく呑める「果実酒」もたくさんありますので心配ご無用！
「山ぶどう酒」「ラフランス」もジュースみたいで美味しかった～

▲山ぶどう酒

▲ラフランス

デザート代わりの「果実酒」♪

でもやっぱり、芋焼酎が好き～

▲赤猿（あかざる）　600円

オーナーから、店のスタッフ全員の「焼酎への情熱」がハンパない！！って感じなんです。

どうです？興味深いでしょう～？

そして、焼酎だけじゃないっ！！！！

スタボンの更に素晴らしいところは「牡蠣が一年中食べられる」ということ！

▲北海道厚岸産　生牡蠣

ちょうど3年前の今くらい（6月）、3日間限りの「牡蠣（カキ）食べ放題！90分：3,980円」やりました！やってくれました♪
もちろん速攻で予約しましたとも！

▼メニュー***************************************

・生牡蠣
・牡蠣の味噌（みそ）焼き
・牡蠣の香草バター焼き
・殻付き牡蠣のグラタン

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そして、予約した当日
「牡蠣食べ放題」で頭がいっぱいだった当日、お店に向かう帰宅中の電車が人身事故で止まってしまった（泣！
半ベソかきながら、小田急線の振り替え輸送で大回りして狛江からバスで調布まで帰ってきたという思い出も忘れない！
息ができないほどの恐ろしい満員電車でも「牡蠣が死ぬほど食べられる」という目標があったから耐えられた。

予約の時間からだいぶ遅れてしまったけど、お店の人にもその不幸な人身事故の情報は届いており
「大丈夫ですよ！お待ちしております」と、快く待っていてくれました。

こんな懐かしいエピソードも思い出しつつ・・・
スタボンは本当にいいお店です！

初めて行っても「一見さん」という疎外感は感じないはずです。
「絶対また来よう！」ってなると思う。
店を出るころ、気分はもう「常連さん」だと思いますw

食材には「植物性、減農薬野菜、有機栽培野菜、有害な保存料・着色料・発色剤の不使用」等々にも拘ったお料理を提供してくれるので、牡蠣以外のツマミもみんな美味しいですよ。

▲博多いわし明太

そう「スタボン」＝「STUBBORN」和訳すると【こだわり】とか【頑固な】といった意味なんです。

是非、大切な人と行ってほしいお店です。